Ayvalık'ın meşhur olan bazı özellikleri şunlardır: Tarihi Evler: Rum ve Türk mimarisinin bir arada görüldüğü, el yapımı taş ve ahşap işçilikleriyle ünlü tarihi evler. Cunda Adası: Denize sıfır koyları ve plajları, Arnavut kaldırımlı sokakları ve taş mimarili Rum konaklarıyla ünlü. Şeytan Sofrası: Eşsiz gün batımı manzarası ve doğal kaya oluşumlarıyla dikkat çeken bir seyir tepesi. Ayvalık Tostu: Tulum peyniri ve dana sucuklu, özel çıtır tost ekmeğiyle yapılan meşhur bir sokak lezzeti. Girit Mutfağı Lezzetleri: Zeytinyağlılar, otlu börekler, kabak çiçeği dolması ve şevketibostan gibi özgün lezzetler. Deniz Ürünleri: Papalina, levrek, çipura, kalamar ve midye gibi taze deniz mahsulleri. Lor Tatlısı: Kabartma tozu yerine kül suyuyla kabartılan ve üzüm suyuyla tatlandırılan meşhur bir tatlı. Sakızlı Dondurma: Doğal sakızla yapılan yoğun ve ferahlatıcı bir dondurma çeşidi.