Anzer Balı'nın pahalı olmasının birkaç nedeni vardır: 1. Üretim Miktarının Sınırlı Olması: Anzer Yaylası'nda yıllık üretim miktarı belirli ölçülerle sınırlıdır, bu da talebin çok üzerinde bir arz yaratır. 2. Doğal ve Endemik Bitkiler: Yaylada yetişen 450-500 çeşit endemik bitki, balın kendine özgü özelliklerini ve lezzetini belirler. Bu bitkilerin sadece bu bölgede yetişmesi, balın değerini artırır. 3. Üretim Süreci: Balın üretimi tamamen doğal yöntemlerle ve geleneksel usullerle yapılır, arılar sadece yaylada bulunan bitkilerden nektar toplar. Bu süreç, arıcıların büyük bir özveri ve emek harcamasını gerektirir. 4. İthal Ekipmanlar ve Ekonomik Gelişmeler: Üretimde kullanılan ekipmanların ithal edilmesi ve Türkiye'deki ekonomik gelişmeler, maliyetleri doğrudan etkiler. 5. Sertifikalar ve Kalite Standartları: Bal, Hacettepe Üniversitesi laboratuvarı aracılığıyla analiz edilerek onaylanır ve sertifikalar verilir, bu da balın kalitesini ve değerini artırır.