En lezzetli kırmızı balıklardan bazıları şunlardır: 1. Çipura (Çupra): Akdeniz ve Ege kıyılarında bol bulunan, ızgarada pişirildiğinde mükemmel bir lezzet sunan bir balıktır. 2. Barbun: Kırmızı-pembe rengi ve sarı yüzgeçleriyle dikkat çeken, özellikle ızgarası oldukça sevilen bir balıktır. 3. Dil Balığı: Ege ve Akdeniz'in sakin sularında bulunan, asimetrik yapısıyla bilinen ve ızgara, buğulama ya da fırınlanmış olarak çok sevilen bir balıktır. 4. Mercan: Pembemsi rengiyle dikkat çeken, yumuşak etiyle fırında pişirildiğinde harika bir ziyafet sunan bir balıktır.