Tokat'ın düz olmamasının nedeni, il topraklarının %45'inin dağlardan, %40'ının plato ve yaylalardan, %15'inin ise ovalardan oluşmasıdır 12.

Tokat'taki dağlar, Canik Dağları, Kelkit ve Tozanlı vadilerini meydana getiren dağlar ve Yeşilırmak Vadisi'nin güneyinde uzanan dağ dizisi olarak üç ana grupta toplanır 12.

İlde bulunan başlıca yaylalar ise Topçam, Batmantaş, Muhat, Dumanlı, Seleman, Bozçalı ve Kızılcaören'dir 12.

Başlıca ovalar ise Taşova, Kazova, Artova, Reşadiye ve Niksar'dır 2.