Ormanda toplanan bitkiler arasında ağaçlar, çalılar, yer bitkileri ve mantarlar bulunur. Bazı örnekler: Ağaçlar: Meşe, sedir, çam, kayın. Çalılar: Kızılcık, yaban mersini, funda. Yer bitkileri: Yosma, orman çiğdemi, yerli sarmaşık. Mantarlar: Şapkalı mantarlar, trüf mantarları, moho mantarları. Bu bitkilerin toplanması sırasında, doğal yaşam alanlarının korunması ve sürdürülebilirlik ilkelerine uyulması önemlidir.