Su teresi birçok sağlık faydası sunan besleyici bir sebzedir. İşte bazı faydaları: 1. Bağışıklık Sistemi: Yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve enfeksiyonlara karşı korur. 2. Kalp Sağlığı: Potasyum açısından zengin olup, kan basıncını düzenler ve kötü kolesterol seviyelerini düşürür. 3. Kanser Riski: Glukozinolatlar gibi kanser önleyici bileşikler içerir, özellikle kolon, akciğer ve meme kanserine karşı koruyucu etkiler sunar. 4. Göz Sağlığı: A vitamini ve beta-karoten içerdiği için göz sağlığını korur, yaşa bağlı görme kaybı ve katarakt riskini azaltır. 5. Sindirim Sistemi: Lif açısından zengin olup, sindirim sistemini düzenler ve kabızlık gibi sorunları önler. Dikkat Edilmesi Gerekenler: Aşırı tüketim, mesane, böbrek ve mide tahrişine yol açabilir. Kan sulandırıcı ilaç kullananlar ve böbrek taşı sorunu olanlar doktora danışmalıdır.