Sonbaharda yaprakların sararması, bitkilerin doğal bir renk değişimi sürecidir. Bu değişim, günlerin kısalması ve sıcaklıkların düşmesiyle birlikte, fotosentez için yeterli ışık ve su miktarının azalmasıyla gerçekleşir. Bu pigmentler sırasıyla sarı, turuncu ve kırmızı rengi verir, böylece sonbaharın kendine özgü ve etkileyici renk paleti ortaya çıkar.