Şeftali, en iyi süzek, killi, kumlu, çakıllı, milli, derin ve çabuk ısınan alüviyal topraklarda yetişir. Şeftalinin toprak isteği, üzerinde bulunduğu anaca göre değişiklik arz eder. Şeftali için uygun toprak özellikleri: pH değeri: 6-7 arasında olmalıdır. Toprak tabakası derinliği: 1 metreden fazla olmalıdır. Taban suyu: Taban suyu seviyesi düşük olmalıdır. Kireç oranı: %12 dolaylarında olmalıdır. Şeftali, ağır ve nemli topraklarda iyi sonuç vermez; bu topraklarda mantar hastalıkları ve çürüme riski artar.