Kayseri'nin su kaynakları şunlardır: 1. Yer Altı Suları: Kayseri'de en önemli içme suyu kaynağı yer altı sularıdır. 2. Doğal Göller: Yay Gölü, Tuzla Gölü ve Çöl Gölü gibi doğal göller. 3. Baraj ve Göletler: Ağcaşar Barajı, Akköy, Kovalı, Sarımsaklı ve Sel Kapanı barajları ile Efkere, Karakuyu, Şıhlı, Tekir ve Zincidere göletleri. 4. Akarsular: Kızılırmak, Zamantı Irmağı ve Sarız Çayı gibi akarsular.