Kayseri taşı, çeşitli özellikleri nedeniyle değerlidir: 1. Estetik Görünüm: Kayseri'nin doğal taşları, mermer, traverten, granit ve bazalt gibi farklı renk ve dokularda olup, estetik açıdan çekici bir görünüme sahiptir. 2. Dayanıklılık: Bu taşlar, yüksek dayanıklılık ve suya karşı dirençlilik sunar, bu da onları uzun ömürlü yapı malzemeleri yapar. 3. Tarihsel ve Kültürel Önem: Kayseri'deki taş işçiliği, Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinde önemli bir yere sahip olmuş, bu da taşların tarihsel ve kültürel değerini artırmıştır. 4. Ekonomik Katkı: Taş ocakları ve işleme süreçleri, bölgedeki istihdamı artırmakta ve yerel ekonomiye önemli katkı sağlamaktadır.