Su kaplumbağaları, uygun koşullarda ve sağlıklı olduklarında, susuz olarak yaklaşık 6-8 saat dayanabilirler. Yetişkin su kaplumbağaları, gerekli şartlar sağlandığında donma, ortamın kirliliği ve hastalık gibi durumlar hariç, aylarca susuz kalabilirler. Yavru kaplumbağalar ise daha hassastır ve susuzluğa karşı daha az dirençlidirler.