Herbaryum çiçeği, kurutulmuş bitki örneklerinin saklandığı koleksiyonlara verilen addır ve çeşitli amaçlarla kullanılır: 1. Bitki Tanıma: Herbaryumlar, bitkilerin tanımlanması ve sınıflandırılması için önemli bir kaynaktır. 2. Bitki Varlığının Kanıtlanması: Bitkilerin nerede ve ne zaman yetiştiğini belirlemek için kullanılır. 3. Eğitim Amaçlı Kullanım: Okul içi eğitimde, özellikle iklim ve mevsimin uygun olmadığı ortamlarda bitki karakterlerinin gösterilmesi ve cins ile türlerin tanıtılması için faydalanılır. 4. Teşhis ve Araştırma: Çayır-mera vejetasyonlarını oluşturan türlerin, süs bitkilerinin, kültür bitkilerinin ve yabancı otların teşhisinde ve entomolojik ile fitopatolojik çalışmalarda kullanılır. 5. Belgesel Kayıt: Tür ve varyete isimleri temel kabul edilerek, kromozomlarla yapılan poliploidi çalışmalarında değerli birer belgesel kayıt anlamı taşır.