Kaplumbağaların beslenme alışkanlıkları türlerine göre çeşitlilik gösterir: Etçil kaplumbağalar, beslenmelerini canlı ya da ölü hayvan materyalleri ile gerçekleştirirler. Otçul kaplumbağalar, beslenmelerini tamamen bitkisel kaynaklardan sağlarlar. Omnivor (hem etçil hem otçul) kaplumbağalar, hem bitkisel hem de hayvansal kaynaklardan beslenir. Su kaplumbağaları genellikle protein ağırlıklı beslenirken, kara kaplumbağaları bitkisel maddelerle beslenmeyi tercih edebilir.