Erkek bıldırcının cinsiyeti, en az 45 günlük olduğunda cinsel organına bakılarak belirlenebilir 12. Bu yöntemde, erkeğin kuyruğa doğru olan kısmında bir şişlik ve bu şişliğe bastırıldığında köpüklü bir sıvı (sperma) çıkması gözlemlenir 12.

Erkek bıldırcının cinsiyetini tüylerinden ayırt etmek için ise 3 haftalık yaşı beklemek gerekir 5. Erkek bıldırcınların göğüs tüyleri düz kahverengi olurken, dişilerde göğüs tüyleri gri renkli ve siyah beneklidir 5.

Cinsiyet ayrımı için bir uzmana danışılması önerilir.