Ekinlerin biçilme zamanı, ürüne göre değişiklik gösterir: - Buğday ve arpa gibi ürünler, genellikle mayıs-ağustos ayları arasında hasat edilir. - Kış meyveleri (portakal, mandalina vb.) ise kış mevsiminde biçilir. Hasat zamanı ayrıca bölgenin iklim koşullarına ve toprak sıcaklığına da bağlıdır.