Step ikliminde görülen başlıca bitki örtüsü türleri şunlardır: 1. Bozkır Bitkileri: Kısa ve dayanıklı bitkilerden oluşur, kuraklık koşullarına dayanıklıdır ve toprak erozyonunu önler. 2. Çayır Bitkileri: Yüksek otlar ve çiçekli bitkilerden oluşur, suya erişim sınırlı olduğunda bile büyüyebilirler. 3. Kserofit Bitkiler: Suya dayanıklı olan bu bitkiler, step ikliminin kurak koşullarına uyum sağlamışlardır, genellikle etli yapraklı bitkilerdir. 4. Küçük Ağaçlar ve Çalılar: Su kaynaklarının bulunduğu yerlerde görülebilir.