Ağaçlarda kış uykusu, soğuk hava koşullarına uyum sağlamak ve hayatta kalmak için ağaçların geçirdiği bir süreçtir. Kış uykusunun bazı özellikleri: Yaprak dökümü: Ağaçlar, su kaybını önlemek ve enerji tasarrufu yapmak için yapraklarını döker. Besin depolama: Ağaçlar, bahardaki büyüme için gerekli besin maddelerini depolar. Endo-uyku ve eko-uyku: Ağaçların iki tür uyku hâli vardır; endo-uykuda büyüme süreci durur, eko-uykuda ise çevresel faktörlere bağlı olarak enzim ve hücre aktiviteleri azalır. Soğuğa dayanıklılık: Ağaçlar, soğukla başa çıkabilmek için önceden kendilerini hazırlar ve soğuğa karşı dayanıklılık geliştirir. Kış uykusu, ağaçların ilkbaharda yeniden canlanmasını ve büyümesini sağlar.