Midye hasadı, midyelerin pazarlanacak boya ulaşmasına bağlı olarak ortalama 12-18 ay sonra yapılır. İzmir Körfezi'nde midyeler, Eylül'den Mayıs-Haziran'a kadar döl verebilir; en yoğun döl verimi ise Eylül-Ekim ile Mart-Nisan aylarında gerçekleşir. Yalova açıklarında kurulan midye çiftliklerinde ise ilk hasat, kurulum tamamlandıktan sonra gelecek ay, yani Haziran 2022'de yapılmıştır.