Jöle kelimesi üç farklı anlamda kullanılabilir: 1. Meyve suyunun şekerle kaynatılmasıyla elde edilen şekerleme. 2. Et suyunun soğuduktan sonra aldığı gevşek ve esnek kıvam. 3. Saçın düzgün bir biçimde uzun süre kalmasını sağlayan yağlı, parlak ve yapışkan madde.