Köse kelimesi, TDK'ye göre bıyığı ve sakalı çıkmayan ya da seyrek çıkan erkek anlamına gelir. Ayrıca, "köse" kelimesinin diğer anlamları şunlardır: cılız, bodur; yeni evlenmiş erkek, güvey; ateş karıştırmaya yarayan bir ucu yanmış odun, tahta. Köse kelimesi, Gümüşhane iline bağlı bir ilçenin adı olarak da kullanılır.