Ong-Bak 2: Ejderhanın Doğuşu, genç bir Tay boksörün dövüş sanatlarıyla olan yolculuğunu ve bu süreçte yaşadığı kişisel dönüşümü anlatır. Film, kahramanın babası Tien'in, Lord Rajasena'nın emrindeki bir suikastçı tarafından öldürülmesiyle başlar. Yıllar sonra, yetişkin bir savaşçı olan Tien, babasının ölümünün intikamını almak için Lord Rajasena'nın ordusuna karşı mücadele eder. Film, dövüş sanatlarının sadece fiziksel gücü değil, aynı zamanda karakteri de şekillendirebileceği mesajını verir.