Küfün neden yasaklandığına dair genel bir bilgi bulunamamıştır. Ancak, küfün bazı durumlarda sağlık riskleri oluşturabileceği bilinmektedir. Küfün yasaklanma sebeplerinden bazıları şunlardır: Toksik etkiler: Küf, belirli koşullar altında mikotoksin olarak bilinen zehirli maddeler üretebilir. Alerjik reaksiyonlar: Bazı küf türleri alerjik reaksiyonlara ve solunum problemlerine neden olabilir. Ürün kalitesi: Küf, gıdaların bozulmasına ve kalite kaybına yol açabilir. Küflü gıdaların tüketilmesi, insan ve hayvan sağlığı açısından riskli olabilir.