"Bir Zamanlar Gelecek: 2121" filmi, 21. yüzyılın sonlarında iklim krizi ve kıtlık nedeniyle yeryüzünün yaşanılmaz hale geldiği bir gelecekte geçmektedir. Hayatta kalabilen az sayıda insan, yerin altına kurdukları bloklarda koloni halinde yaşar. Filmin konusu, yer altındaki evlerinde yaşayan bir ailenin, yeni doğacak bir bebek yüzünden hayatlarının değişmesi etrafında şekillenir.