Tapan bıçakları, yay çeliği olarak da bilinen 5160 – 9260 serisi çelikten yapılır 5. Bu çelik, kamyon makası ve yay çeliklerinin işlenmesiyle elde edilir 5.
Ayrıca, Tapan bıçaklarının yapımında 1095 serisi çelik de kullanılır 5. Bu çelik, yüksek karbon içeriği sayesinde yıpranmaya karşı dirençli olup, kolay keskinleştirilebilir 5.
Bıçak çeliğinin yanı sıra, Tapan bıçaklarının saplarında koyun veya keçi boynuzu kullanılır 23.
Bıçak yapımında kullanılan bazı çelik türleri: 1095 (AISI). 12C27 (Sandvik). 154CM (Crucible). 420. CPM-S30V. N695 (Böhler). ZDP-189. Damascus. Bıçak yapımında kullanılacak en iyi çelik türü, kullanım amacına ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.
En kaliteli av bıçakları genellikle aşağıdaki çelik türlerinden yapılır: Damascus Çelik: Keskinliği, dayanıklılığı ve estetik desenleri ile öne çıkar. 1095 Çelik: Yıpranmaya karşı dirençli, kolay keskinleştirilebilir. D2 Çelik: Dayanıklılığı, keskinliği ve korozyon direnci ile bilinir. A2 Çelik: Uygun fiyatlı olup, standart bir çelik türüdür ancak çabuk körelir. Böhler N690 Çelik: Paslanmaz özelliği ile dikkat çeker. Av bıçağı seçerken çelik türünün yanı sıra, bıçak malzemesi, şekli, boyutu ve kavrama gibi faktörler de dikkate alınmalıdır.
Evet, N690 çelik bıçaklar oldukça keskindir. Bu çelik türü, yüksek karbon içeriği ve ince tane yapısı sayesinde üstün keskinlik sunar ve uzun süre bu keskinliği koruma özelliğine sahiptir.
D2 çelik bıçaklar, yüksek kaliteli ve performanslı bıçaklar olarak kabul edilir. Avantajları: Aşınma direnci: Sert karbür oluşumu sayesinde aşınmaya karşı yüksek direnç gösterir ve uzun süre keskinliğini korur. Kenar tutma: Yüksek sertliği (61 HRC'ye kadar) ile kenarını uzun süre muhafaza eder. Dayanıklılık: Tokluğu orta seviyede olsa da, çoğu bıçak uygulaması için sertlik ve dayanıklılık arasında iyi bir denge sunar. Uygun fiyatlı performans: Daha pahalı çeliklerle karşılaştırılabilir performans sağlar, ancak maliyeti daha düşüktür. Dezavantajları: Paslanmaz çelik değil: Uygun şekilde bakımı yapılmazsa paslanabilir. Bilenmesi zor: Keskinleştirilmesi daha fazla çaba ve uygun teknikler gerektirir. Kırılma potansiyeli: Çok yüksek sertleştirildiğinde, uygunsuz kullanımda kırılmaya meyilli olabilir.
Tapan bıçağının pahalı olmasının birkaç nedeni vardır: El işçiliği: Her Tapan bıçağı, yetenekli zanaatkarlar tarafından el yapımıdır. Malzeme kalitesi: Bıçak, keskinlik, dayanıklılık ve aşınmaya karşı direnç sağlayan yüksek kaliteli çelikten üretilir. Çok yönlülük: Tapan bıçakları, tarım, mutfak ve dekoratif amaçlar için kullanılır ve her biri belirli amaçlara uygun olan çeşitli şekil ve tarzlara sahiptir. Bu faktörler, Tapan bıçaklarının maliyetini artırır.
En kaliteli şef bıçakları genellikle paslanmaz çelik, karbon çelik veya toz metallurjisi ile üretilmiş paslanmaz çelikten yapılır. Paslanmaz çelik: Kolay bakım ve dayanıklılık sağlar, ancak keskinliklerini daha hızlı kaybedebilir. Karbon çelik: Daha keskin olur ancak daha fazla bakım gerektirir ve paslanmaya eğilimlidir. Toz metallurjisi paslanmaz çelik: Yüksek sertlik ve keskinliği, paslanmaz çeliklerin dayanıklılığıyla birleştirir. Ayrıca, damaskus çelik olarak bilinen dövme çelik bıçaklar da hem estetik hem de performans açısından öne çıkar. En kaliteli şef bıçağı, kullanıcının ihtiyaçlarına ve tercihlerine bağlıdır.
{"5usq0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/yaozet/","title":"YaÖzet","id":"summary"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Ffaydali-ipuclari%2Fq%2Ftapan-bicaklari-hangi-celikten-yapilir-1731939076%3Flr%3D213%26ncrnd%3D48937","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"3861417451759890357","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1759890360746777-4641504481341609731-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-63-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"5usqw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"5usq1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap/","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"useful-tips","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"5usqw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"5usq2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Tapan bıçakları, **yay çeliği** olarak da bilinen **5160 – 9260** serisi çelikten yapılır [```5```](https://nasipsizportakal.wordpress.com/2018/04/25/bicak-imalatinda-kullanilan-temel-celik-turleri/). Bu çelik, kamyon makası ve yay çeliklerinin işlenmesiyle elde edilir [```5```](https://nasipsizportakal.wordpress.com/2018/04/25/bicak-imalatinda-kullanilan-temel-celik-turleri/).\n\nAyrıca, Tapan bıçaklarının yapımında **1095** serisi çelik de kullanılır [```5```](https://nasipsizportakal.wordpress.com/2018/04/25/bicak-imalatinda-kullanilan-temel-celik-turleri/). Bu çelik, yüksek karbon içeriği sayesinde yıpranmaya karşı dirençli olup, kolay keskinleştirilebilir [```5```](https://nasipsizportakal.wordpress.com/2018/04/25/bicak-imalatinda-kullanilan-temel-celik-turleri/).\n\nBıçak çeliğinin yanı sıra, Tapan bıçaklarının saplarında koyun veya keçi boynuzu kullanılır [```2```](www.feke.gov.tr/tapan-yoresi-ve-bicagi)[```3```](https://www.gazetevatan.com/galeri/adananin-tapan-bicaklari-turistlerin-ilgisini-cekiyor-2142560).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.kulturportali.gov.tr/portal/tapan-bicagi","title":"TAPAN BIÇAĞI | Kültür Portalı","shownUrl":"https://www.kulturportali.gov.tr/portal/tapan-bicagi","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://tapanbicak.com/sss/","title":"Sıkça Sorulan Sorular - Tapan Bıçak","shownUrl":"https://tapanbicak.com/sss/","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://tr.wikipedia.org/wiki/Tapan_B%C4%B1%C3%A7a%C4%9F%C4%B1","title":"Tapan Bıçağı - Vikipedi","shownUrl":"https://tr.wikipedia.org/wiki/Tapan_B%C4%B1%C3%A7a%C4%9F%C4%B1","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://www.egetelgraf.com/adananin-tapan-bicaklari-usta-ellerle-gelecege-tasiniyor","title":"Adana'nın Tapan Bıçakları, Usta Ellerle Geleceğe Taşınıyor","shownUrl":"https://www.egetelgraf.com/adananin-tapan-bicaklari-usta-ellerle-gelecege-tasiniyor","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://www.adanatb.org.tr/cografi-isaret/tapan-bicagi/","title":"Tapan Bıçağı - ADANA TİCARET BORSASI","shownUrl":"https://www.adanatb.org.tr/cografi-isaret/tapan-bicagi/","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Tapan bıçakları hangi çelikten yapılır?","homeUrl":"/yacevap/","categoryUrl":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","categoryTitle":"Faydalı İpuçları","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/esya","text":"Eşya"},{"href":"/yacevap/t/celik","text":"Çelik"},{"href":"/yacevap/t/bicak","text":"Bıçak"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":-1,"url":"/search?text=Tapan+b%C4%B1%C3%A7aklar%C4%B1+hangi+%C3%A7elikten+yap%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"3861417451759890357","reqid":"1759890360746777-4641504481341609731-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-63-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1759890360746777-4641504481341609731-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-63-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"5usqw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"5usq3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.machinemfg.com/tr/steel-for-making-knives/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://babknife.com/blog/bicak-celikleri-en-iyi-bicak-celikleri-ve-ozellikleri?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.glanzstore.com/bicak-yapiminda-kullanilan-malzemeler-ve-kullanim-alanlari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.rtkitchenknife.com/tr/what-steel-do-custom-knife-makers-use-for-kitchen-knives-?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://bicakhanesi.com/m390-celigi-nedir-nerelerde-kullanilir/?size=16&stub=1"],"header":"Bıçak yapımında hangi çelik kullanılır?","teaser":"Bıçak yapımında kullanılan bazı çelik türleri: 1095 (AISI). 12C27 (Sandvik). 154CM (Crucible). 420. CPM-S30V. N695 (Böhler). ZDP-189. Damascus. Bıçak yapımında kullanılacak en iyi çelik türü, kullanım amacına ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.","href":"/yacevap/c/teknoloji/q/bicak-yapiminda-hangi-celik-kullanilir-22025794","tags":[{"href":"/yacevap/t/malzemebilimi","text":"MalzemeBilimi"},{"href":"/yacevap/t/celik","text":"Çelik"},{"href":"/yacevap/t/elaletleri","text":"ElAletleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://gazeteoksijen.com/o2/en-iyi-mutfak-bicagi-turleri-ve-malzemeleri-241894?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.glanzstore.com/bicak-yapiminda-kullanilan-malzemeler-ve-kullanim-alanlari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://babknife.com/blog/bicak-celikleri-en-iyi-bicak-celikleri-ve-ozellikleri?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.doganciftel.com/blog/icerik/bicak-malzemeleri-ve-teknolojisi-hangi-bicak-turu-sizin-icin-dogru?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.chefmarket.com.tr/blog/icerik/bicak-turleri-ve-ozellikleri-nelerdir-bicak-secimi-nasil-yapilir?size=16&stub=1"],"header":"En keskin bıçak hangi malzemeden yapılır?","teaser":"En keskin bıçaklar, yüksek karbonlu çelikten yapılır. Diğer keskin bıçak malzemeleri: Seramik ve elmas gibi ultra sert malzemeler. Damascus çeliği.","href":"/yacevap/c/teknoloji/q/en-keskin-bicak-hangi-malzemeden-yapilir-1526226143","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/malzemebilimi","text":"MalzemeBilimi"},{"href":"/yacevap/t/bicak","text":"Bıçak"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://babknife.com/blog/bicak-celikleri-en-iyi-bicak-celikleri-ve-ozellikleri?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tanemcraft.com/blogs/bicaklar/av-bicagi-rehberi-av-bicagi-secerken-nelere-dikkat-etmeliyiz?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://kosemehmet.com/blogs/kosemehmet/dogada-yaninizda-avcilik-ve-kamp-i%CC%87cin-i%CC%87deal-bicak-secimi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.machinemfg.com/tr/steel-for-making-knives/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://insights.made-in-china.com/tr/What-Are-The-Top-Hunting-Knives-for-Outdoor-Enthusiasts_CfGaQnsADmiE.html?size=16&stub=1"],"header":"En kaliteli av bıçakları hangi çelikten yapılır?","teaser":"En kaliteli av bıçakları genellikle aşağıdaki çelik türlerinden yapılır: Damascus Çelik: Keskinliği, dayanıklılığı ve estetik desenleri ile öne çıkar. 1095 Çelik: Yıpranmaya karşı dirençli, kolay keskinleştirilebilir. D2 Çelik: Dayanıklılığı, keskinliği ve korozyon direnci ile bilinir. A2 Çelik: Uygun fiyatlı olup, standart bir çelik türüdür ancak çabuk körelir. Böhler N690 Çelik: Paslanmaz özelliği ile dikkat çeker. Av bıçağı seçerken çelik türünün yanı sıra, bıçak malzemesi, şekli, boyutu ve kavrama gibi faktörler de dikkate alınmalıdır.","href":"/yacevap/c/teknoloji/q/en-kaliteli-av-bicaklari-hangi-celikten-yapilir-897713044","tags":[{"href":"/yacevap/t/avcilik","text":"Avcilik"},{"href":"/yacevap/t/celik","text":"Çelik"},{"href":"/yacevap/t/bicak","text":"Bıçak"},{"href":"/yacevap/t/malzemebilgisi","text":"MalzemeBilgisi"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://bicakhanesi.com/n690-celigi-nedir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.steelorbis.com/pazaryeri/celik-hakkinda/n690-celik-ozellikleri-kimyasal-ve-mekanik-degerleri-1358932.htm?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ozgunbicak.com/blog/icerik/https-wwwozgunbicakcom-admin-blogislemaspxislem_yuzde_3dekle?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://zaikashop.com/blogs/news/n690-celigi-neden-seflerin-favorisi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://babknife.com/blog/n690-celik-nedir-n690-celigi-bicak-bakimi?size=16&stub=1"],"header":"N690 çelik bıçak keskin mi?","teaser":"Evet, N690 çelik bıçaklar oldukça keskindir. Bu çelik türü, yüksek karbon içeriği ve ince tane yapısı sayesinde üstün keskinlik sunar ve uzun süre bu keskinliği koruma özelliğine sahiptir.","href":"/yacevap/c/faydali-ipuclari/q/n-690-celik-bicak-keskin-mi-2280159820","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/malzemebilimi","text":"MalzemeBilimi"},{"href":"/yacevap/t/bicak","text":"Bıçak"},{"href":"/yacevap/t/celik","text":"Çelik"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.greelane.com/tr/bilim-teknoloji-matematik/bilim/knife-steel-grades-2340185?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ht-pocket-knife.com/tr/the-ultimate-guide-to-d2-steel-is-it-good-for-knives/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.peopleperproject.com/posts/6262-compare-20-grades-of-knife-steel?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.steelorbis.com/pazaryeri/celik-hakkinda/d2-12379-celik-ozellikleri-1358432.htm?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/tr.yongxiangsteel.com/news/what-is-d2-steel-used-for?size=16&stub=1"],"header":"D2 Çelik bıçak kaliteli mi?","teaser":"D2 çelik bıçaklar, yüksek kaliteli ve performanslı bıçaklar olarak kabul edilir. Avantajları: Aşınma direnci: Sert karbür oluşumu sayesinde aşınmaya karşı yüksek direnç gösterir ve uzun süre keskinliğini korur. Kenar tutma: Yüksek sertliği (61 HRC'ye kadar) ile kenarını uzun süre muhafaza eder. Dayanıklılık: Tokluğu orta seviyede olsa da, çoğu bıçak uygulaması için sertlik ve dayanıklılık arasında iyi bir denge sunar. Uygun fiyatlı performans: Daha pahalı çeliklerle karşılaştırılabilir performans sağlar, ancak maliyeti daha düşüktür. Dezavantajları: Paslanmaz çelik değil: Uygun şekilde bakımı yapılmazsa paslanabilir. Bilenmesi zor: Keskinleştirilmesi daha fazla çaba ve uygun teknikler gerektirir. Kırılma potansiyeli: Çok yüksek sertleştirildiğinde, uygunsuz kullanımda kırılmaya meyilli olabilir.","href":"/yacevap/c/faydali-ipuclari/q/d-2-celik-bicak-kaliteli-mi-3889837876","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/malzemebilimi","text":"MalzemeBilimi"},{"href":"/yacevap/t/bicak","text":"Bıçak"},{"href":"/yacevap/t/celik","text":"Çelik"},{"href":"/yacevap/t/kalite","text":"Kalite"}],"imageThumbProps":{"alt":"A gleaming D2 steel knife rests on a wooden cutting board beside fresh tomatoes and herbs, its sharp edge reflecting sunlight in a Turkish kitchen.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16401355/picture-Kj7ZU8ghfvB7pGc7B4dy/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tourturka.com/bilgiler/cografi-isaretli-urunler/tapan-bicagi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://bursahabermedya.com/tapan-bicagi-geleneksel-ustanin-son-yolu/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Tapan_B%C4%B1%C3%A7a%C4%9F%C4%B1?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://beta.kulturportali.gov.tr/portal/tapan-bicagi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.marasbugun.com.tr/koc-boynuzundan-sanata-tapan-bicagi-hikayesi?size=16&stub=1"],"header":"Tapan bıçağı neden pahalı?","teaser":"Tapan bıçağının pahalı olmasının birkaç nedeni vardır: El işçiliği: Her Tapan bıçağı, yetenekli zanaatkarlar tarafından el yapımıdır. Malzeme kalitesi: Bıçak, keskinlik, dayanıklılık ve aşınmaya karşı direnç sağlayan yüksek kaliteli çelikten üretilir. Çok yönlülük: Tapan bıçakları, tarım, mutfak ve dekoratif amaçlar için kullanılır ve her biri belirli amaçlara uygun olan çeşitli şekil ve tarzlara sahiptir. Bu faktörler, Tapan bıçaklarının maliyetini artırır.","href":"/yacevap/c/faydali-ipuclari/q/tapan-bicagi-neden-pahali-3916090170","tags":[{"href":"/yacevap/t/elsanatlari","text":"ElSanatları"},{"href":"/yacevap/t/bicak","text":"Bıçak"},{"href":"/yacevap/t/malzemekalitesi","text":"MalzemeKalitesi"},{"href":"/yacevap/t/uretim","text":"Üretim"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://babknife.com/blog/bicak-celikleri-en-iyi-bicak-celikleri-ve-ozellikleri?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.pirge.com/keskinligin-bilimi-bicaklarin-performansini-belirleyen-teknik-ozellikler-i3951?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.rtkitchenknife.com/tr/a-news-professional-chef-knives-top-picks-reviewed?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.mynet.com/mutfaginizdaki-potansiyel-sefler-icin-en-iyi-sef-bicagi-onerileri-1212890-myyemek?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://appliances-news.com/tr/which-steel-is-the-best-for-knives-rating/?size=16&stub=1"],"header":"En kaliteli şef bıçakları hangi çelikten yapılır?","teaser":"En kaliteli şef bıçakları genellikle paslanmaz çelik, karbon çelik veya toz metallurjisi ile üretilmiş paslanmaz çelikten yapılır. Paslanmaz çelik: Kolay bakım ve dayanıklılık sağlar, ancak keskinliklerini daha hızlı kaybedebilir. Karbon çelik: Daha keskin olur ancak daha fazla bakım gerektirir ve paslanmaya eğilimlidir. Toz metallurjisi paslanmaz çelik: Yüksek sertlik ve keskinliği, paslanmaz çeliklerin dayanıklılığıyla birleştirir. Ayrıca, damaskus çelik olarak bilinen dövme çelik bıçaklar da hem estetik hem de performans açısından öne çıkar. En kaliteli şef bıçağı, kullanıcının ihtiyaçlarına ve tercihlerine bağlıdır.","href":"/yacevap/c/faydali-ipuclari/q/en-kaliteli-sef-bicaklari-hangi-celikten-yapilir-1149261689","tags":[{"href":"/yacevap/t/gunlukyasam","text":"GünlükYaşam"},{"href":"/yacevap/t/bicaklar","text":"Bıçaklar"},{"href":"/yacevap/t/celik","text":"Çelik"},{"href":"/yacevap/t/mutfakgerecleri","text":"MutfakGereçleri"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"5usqw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"5usq4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"5usqw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"5usq5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"5usqw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}