Fış fış kayıkçı oyunu şu şekilde oynanır: 1. Ebe Seçimi: Oyuncular arasından bir kişi ebe olarak seçilir. 2. Oyunun Başlaması: Ebe, diğer oyuncuların önünde diz çöker veya yere oturur. 3. Tekerlemenin Söylenmesi: Ebe, şu tekerlemeyi söylemeye başlar: "Fış fış kayıkçı, Kayıkçı ner'ye? İstanbul'a. İstanbul'da ne var? Balık ekmek. Yemesi pektatlı". 4. Oyunun Devam Etmesi: Tekerleme söylenirken, ebe oyuncuları hafifçe sallayabilir veya hareket ettirebilir. 5. Ebe Değişimi: Ebeden düşen veya en son düşen oyuncu, bir sonraki oyunda ebe olur.