Mangal için meşe kömürü mü yoksa briket kömür mü daha iyi olduğu, kişisel tercihlere ve kullanım amaçlarına bağlıdır. Meşe kömürünün avantajları: Doğal ve katkı maddesi içermez. Etlere daha iyi bir aroma verir. Yavaş yanar ve duman çıkışı daha fazla olabilir. Briket kömürün avantajları: Daha uzun süre yanar. Daha az duman çıkarır ve daha yüksek sıcaklıkta yanar. Düzenli şekil ve boyuta sahiptir, depolanması ve kullanımı kolaydır. Briket kömür, kimyasal katkı maddeleri içerebilir, bu da sağlık açısından olumsuz olabilir.