Kahve makinesinin en az kaç litre olması gerektiği, kullanım amacına ve kullanıcı sayısına bağlıdır. Filtre kahve makineleri için, kalabalık bir ofiste kullanılacaksa 1,2 litreden az olmayan bir kapasite tercih edilmelidir. Türk kahvesi makineleri için, ofis gibi kalabalık bir ortamda kullanılacaksa ikili veya daha büyük kapasiteli modeller tercih edilebilir. Kahve makinesi seçerken, günlük kaç fincan kahve servis edileceği belirlenmeli ve bu ihtiyaca uygun bir kapasite seçilmelidir.