Bal süzme teknesi aşağıdaki özelliklere sahip olmalıdır: 1. Malzeme: Teknenin paslanmaz malzemelerden yapılmış olması gerekir. 2. Temizlik: Kullanılan bıçak, tarak ve diğer ekipmanların önceden yıkanmış ve temizlenmiş olması önemlidir. 3. Kapasite: Bal miktarına göre yeterli büyüklükte ve sayıda teneke veya bal koyacak kap bulundurulmalıdır. 4. Süzgeç: Kazandan akacak balın süzülmesi için süzgeç kullanılmalıdır. 5. Depolama Koşulları: Süzülen balların konulduğu kaplar, güneş görmeyen bir depoda, 30°C’yi geçmeyen bir sıcaklıkta saklanmalıdır.