Soğukta alçı, donma ve genleşme nedeniyle çatlayabilir. Bunun sebepleri şunlardır: - Su buza dönüşürken genleşir: Alçı içerisindeki su, donma noktasına ulaştığında genleşerek alçının iç yapısında stres oluşturur ve çatlaklara yol açar. - Ani sıcaklık değişimleri: Alçı üzerinde termal şok etkisi yaratarak malzemenin ani olarak genişleyip büzülmesine neden olur. - Nem kaybı: Soğuk havalarda alçı içindeki nem hızla buharlaşarak alçının kurumasına ve dolayısıyla büzülmesine sebep olur. Bu durumları önlemek için, alçıyı uygularken ortam sıcaklığının çok düşük olmamasına ve kuruma süreci sırasında ani sıcaklık değişimlerinden kaçınılmasına dikkat edilmelidir.