Vakum makinesi için uygun poşetler genellikle gıda vakum poşetleri olarak adlandırılır ve üç ana türü vardır: 1. Standart vakum poşetleri: Düz yüzeye sahiptir ve tırtıklı değildir. 2. Tırtıklı vakum poşetleri: Vakumlama sırasında havayı daha verimli bir şekilde dışarı atmaya yardımcı olan tırtıklı bir yüzeye sahiptir. 3. Shrink vakum poşetleri: Vakumlama sırasında ısı uygulanarak küçülen bir malzemeden yapılmıştır. Ayrıca, malzeme ve kalınlık gibi faktörler de poşet seçiminde önemlidir.