Standart kepçe ölçüleri, genellikle genişlik, derinlik ve uzunluk gibi üç temel boyutun belirlenmesiyle alınır. Ölçüm adımları: 1. Genişlik: Kepçenin ön kenarı boyunca olan mesafe ölçülür. 2. Derinlik: Kesici kenardan (kepçenin önü) kepçenin arkasına olan mesafe ölçülür. 3. Uzunluk: Kesici kenardan kepçenin arkasına kadar olan en uzun mesafe ölçülür. Ayrıca, kepçenin çap ve hacim ölçüleri de standartlaştırılmıştır. Kepçe boyutlarının doğru olması için ölçümlerin bir şerit metre veya cetvelle yapılması önerilir.