Standart kepçe ölçüleri genellikle genişlik, derinlik ve uzunluk gibi üç temel boyutun belirlenmesiyle alınır. 1. Genişlik: Kepçenin ön kenarı boyunca olan mesafe ölçülür. 2. Derinlik: Kesici kenardan (kepçenin önü) kepçenin arkasına olan mesafe ölçülür. 3. Uzunluk: Kesici kenardan kepçenin arkasına kadar olan en uzun mesafe ölçülür. Ayrıca, kepçenin çap ve hacim ölçüleri de standartlaştırılmıştır.