Palamidas zeytinyağı, kaliteli olarak değerlendirilen bir markadır. Bu markanın özellikleri arasında: - Soğuk sıkım yöntemiyle üretilmiş olması; - Doğal ve gerçek sızma zeytinyağı olması; - Düşük asit oranına sahip olması (maksimum 0.5 oleik asit); - Katkı maddesi içermemesi. Palamidas, ayrıca üretim sırasında kendi zeytin ağaçlarından elde ettiği zeytinleri kullanması nedeniyle de tercih edilen bir zeytinyağı markasıdır.