NİSAD'ın (Nişasta Sanayicileri Derneği) amacı, Türkiye'de nişasta sektörünü temsil ederek aşağıdaki faaliyetleri yürütmektir :
- Nişasta sanayinin geliştirilmesi ve ihtiyaçlarının belirlenmesi ;
- Sektör ürünlerine ilişkin veri ve bilgilerin kamuoyu ile paylaşılması ;
- Sektörün ortak haklarının korunması ;
- Uluslararası platformlarda Türk nişasta sanayinin en etkin biçimde temsili .