Ekmeğin pahalı olmasının bazı nedenleri: Un fiyatlarındaki artış. Devlet desteğinin azalması. Maliyet artışları. Türkiye'de ekmek fiyatları, İstanbul Ticaret Odası ve Türkiye Fırıncılar Odası gibi kurumlar tarafından belirlenmekte ve ilden ile değişiklik gösterebilmektedir.