Hediye Güral Gür, NG Hotels Yönetim Kurulu Başkanı olarak görev yapmaktadır .
Ayrıca, NG Eğitim Vakfı, Skal, One Derneği, Chaine Des Rotisseurs ve TİKAD gibi çeşitli kuruluşlarda yönetim kurulu üyeliği bulunmaktadır .
Eğitim hayatına Koç Üniversitesi Uluslararası İlişkiler Bölümü'nde başlamış, ardından Yeditepe Üniversitesi'nde İşletme Yönetimi alanında yüksek lisans yapmıştır .
Kariyerine 1999 yılında Kütahya Porselen'de İnsan Kaynakları Yöneticiliği ile başlamıştır .