Gürbüz Gökçen'in bazı kitapları şunlardır: 1. Yönetim Muhasebesi ve Uygulamaları. 2. Finansal Raporlama Standartlarına Uygun Hesap Planı Uygulamaları. 3. Finansal Tablolar Analizi. 4. Finansal Muhasebe. 5. Türkiye Finansal Raporlama Standartları Uygulamaları. 6. Enflasyon Muhasebesi. 7. Devlet Muhasebesi.