Ziraat ve tarım kavramları birbirine yakın olsa da aynı şey değildir. Tarım, bitkisel ve hayvansal ürünlerin üretilmesi, kalite ve verimlerinin yükseltilmesi, uygun koşullarda korunması, işlenip değerlendirilmesi ve pazarlanması faaliyetlerini ifade eder. Ziraat ise tarımın bilimsel, teknik ve ekonomik yönlerini inceleyen bir bilim dalıdır.