Yeşil zeytin birçok sağlık faydası sunar: 1. Kalp Sağlığı: Yeşil zeytin, tekli doymamış yağlar içerir ve bu yağlar kötü kolesterolü (LDL) düşürerek kalp-damar hastalıkları riskini azaltır. 2. Antioksidan Özellikler: E vitamini ve polifenoller sayesinde vücudu serbest radikallerden korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. 3. Sindirim Sistemi: Lif açısından zengin olup, bağırsak sağlığını destekler ve hazmı kolaylaştırır. 4. Cilt ve Saç Sağlığı: E vitamini cildi nemlendirir ve saçların daha parlak olmasını sağlar. 5. Zihin Sağlığı: Omega-3 yağ asitleri içerir, bu da beyin fonksiyonlarını geliştirir ve hafızayı güçlendirir. Ancak, tuzlu zeytinlerin yüksek sodyum içeriği nedeniyle hipertansiyonu olan bireylerin tüketiminde dikkatli olunması gerektiği unutulmamalıdır.