Doğrulama (verification) ve geçerli kılma (validation), bir sistem, ürün veya sürecin belirli gereksinimlere, standartlara ve düzenlemelere uygun olup olmadığını doğrulamak için yapılan süreçlerdir. Doğrulama, ürünün veya sürecin şartlarında belirtilen özelliklere uygun olup olmadığını kontrol eder. Geçerli kılma, kontrol önlemlerinin, önemli gıda güvenliği tehlikelerini etkili bir şekilde kontrol etme becerisine sahip olduğunu kanıtlamayı içerir. Doğrulama ve geçerli kılma arasındaki bazı farklar: Hedef: Doğrulama, standartlara uygunluğu; geçerli kılma ise asıl ürünü ve müşteri beklentilerinin karşılanmasını hedefler. Süreç: Doğrulama, anlık bir uygulamadır ve süreç içermezken; geçerli kılma her zaman bir süreç içindedir. Uygulama: Doğrulama, doküman ve dosyaların insan eliyle kontrolünü içerirken; geçerli kılma bilgisayar tabanlı sistemler de kullanabilir.