Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Türkiye'de ıstakozun yaygın olarak yenmemesinin birkaç nedeni vardır:
- Maliyet: Özellikle Türkiye'de ıstakoz pırlanta muamelesi görmektedir; bu nedenle balıkçıda yenildiğinde yüksek fiyatlar ödenebilir 1.
- Üretim Sorunları: Türkiye'de doğal kaynak yönetimi ve balıkçılık politikaları nedeniyle bazı bölgelerde ıstakoz popülasyonları azalmıştır 4. Örneğin, Eğirdir Gölü'nde 1980'li yıllarda binlerce ton avlanan tatlı su ıstakozu, 1985'teki bir hastalık nedeniyle neredeyse yok olmuştur 4.
- Kültürel Alışkanlıklar: Türkiye'de ıstakoz tüketimi, diğer deniz ürünlerine göre daha az yaygındır 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: