Köz, çeşitli alanlarda farklı işlevlere sahiptir: 1. Yemek Pişirme: Mangalda yemek pişirirken köz, kömür veya odun yakılarak elde edilir ve yiyeceklerin pişirilmesi için gerekli sıcaklığı sağlar. 2. Isınma: Eski dönemlerde evlerde odun veya kömür yakılarak köz elde edilir ve bu közlerle ısınma sağlanırdı. 3. Baharat: Közlenmiş biberlerden yapılan köz biberi, Türk mutfağında yemeklere ve mezelere lezzet katmak için kullanılır. 4. Kültürel Kullanım: Açık hava etkinliklerinde nostaljik bir atmosfer yaratmak için de tercih edilebilir.