"Kıymak" ve "kesmek" kavramları kısmen benzer anlamlara sahip olsa da tam olarak aynı şey değildir. "Kıymak" kelimesi, eti makineden çekmek veya sebzeleri yarım ay şeklinde çok ince kesmek gibi anlamlara gelir. "Kesmek" ise genel olarak bir nesneyi ikiye ayırmak veya parçalarını ayırmak anlamında kullanılır.