İzmir çeşme suyu, yapılan analizlere göre insan tüketimi için uygundur ve "İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik"e tam uyum sağlamaktadır. Bu nedenle, çeşme suyu içmek sağlık açısından bir risk taşımaz. Ancak, bazı bölgelerde çeşme suyunun tadı ve kalitesi kişisel tercihlere göre değişebilir.