Gülse Birsel, Avrupa Yakası dizisi ile ün kazandı. Ünlü olma süreci şu şekilde gelişti: 1. Eğitim Hayatı: Boğaziçi Üniversitesi Ekonomi Bölümü'nde lisans eğitimi aldı ve ardından Columbia Üniversitesi'nde sinema üzerine yüksek lisans yaptı. 2. Kariyer Başlangıcı: Aktüel dergisinde muhabir olarak çalıştı ve daha sonra ATV'de dış haberleri yazdı. 3. Yayın Yönetmenliği: Esquire ve Harper's Bazaar gibi dergilerin yayın yönetmenliğini yaptı. 4. Televizyon Projeleri: 2002 yılında "G.A.G." adlı komedi programını hazırlayıp sundu ve 2004'te "Avrupa Yakası" dizisinin senaristliğini ve başrol oyunculuğunu üstlendi. 5. Diğer Çalışmaları: "Yalan Dünya" ve "Jet Sosyete" dizilerinin de senaristliğini yaptı ve çeşitli reklam filmlerinde rol aldı.