Evliya Çelebi'nin Seyahatname'de kullandığı dil, 17. yüzyıl Türkçesinin özelliklerini yansıtan bir dildir. Eserde, dönemin konuşma dili, ağızları ve lehçelerinin yanı sıra Türkçe dışındaki diller de yer almaktadır. Ancak, eserde yer yer yabancı sözcük ve terkipler nedeniyle orta dilli eserler kadar ağır bir dil de bulunmaktadır.