Alkol çeşitleri genel olarak şu şekilde sınıflandırılabilir: 1. Bira: Lager, ale, stout, IPA gibi türleri bulunur. 2. Şarap: Kırmızı, beyaz, roze ve köpüklü şarap olarak ayrılır. 3. Rakı: Anason aromalı Türk içeceğidir. 4. Votka: Patates veya tahıldan üretilir. 5. Viski: İskoç, İrlanda ve Amerikan viskisi gibi türleri vardır. 6. Cin: Bitkisel aromalarla damıtılır. 7. Rom: Şeker kamışından üretilir ve beyaz, altın, koyu olmak üzere üç ana türü bulunur. Bunun yanı sıra likör, tekila gibi daha birçok alkol çeşidi de mevcuttur.