Columbia bıçakları genel olarak kaliteli ve dayanıklı olarak değerlendirilmektedir. Bu bıçakların öne çıkan özellikleri şunlardır: Malzeme: Paslanmaz çelik, karbon çelik veya Damascus çeliği gibi yüksek kaliteli malzemelerden üretilirler. Keskinlik: Uzun süre keskinliğini koruyan bıçaklara sahiptirler. Ergonomi: Ergonomik sapları sayesinde uzun süreli kullanımlarda bile konfor sağlarlar. Güvenlik: Güvenlik kilitleri ve kaymaz tutma yerleri gibi güvenlik önlemleriyle donatılmıştır. Ancak, her kullanıcının ihtiyaçları ve beklentileri farklı olabileceğinden, bıçak seçimi kişisel tercihlere göre yapılmalıdır.