Bolu'daki otel yangını, kahvaltı hazırlığı sırasında pleyt ızgarada bulunan kızgın yağın alev almasıyla başladı. Olay şu şekilde gelişti: 1. Aşçı ve mutfak çalışanları, sabah kahvaltısı için pleyt ızgarayı çalıştırdı. 2. Uzun süre açık kalan cihazdaki kızgın yağ bir anda alev aldı. 3. Alevleri gören çalışanlar, yangın tüpü yerine suyla müdahale etti, ancak bu durum alevlerin daha da büyümesine neden oldu. 4. Yangın, temizlenmeyen davlumbazdan bacaya sıçradı ve çatıya yayılarak oteli kısa sürede sardı.