Beef ve veal arasındaki temel farklar şunlardır: - Yaş ve Tür: Beef, genellikle bir yıldan fazla yaşamış yaşlı sığırlardan elde edilirken, veal genç sığırların, genellikle altı aydan küçük buzağıların etidir. - Tat ve Doku: Veal, daha hassas bir dokuya ve daha hafif, daha yumuşak bir tada sahiptir. - Beslenme Değeri: Veal, B12, fosfor ve çinko gibi bazı besin maddelerinde daha zengindir, ancak daha az yağ içerir. - Üretim: Veal üretimi, etik kaygılar nedeniyle bazen eleştirilirken, beef üretimi genellikle daha yaygın ve büyük ölçekli bir endüstridir.