Baytar, yani veteriner, hayvan sağlığıyla ilgilenen ve hayvanlara tedavi uygulayan kişidir. Görevleri arasında: - Hayvanların sağlıklarını korumak; - Hastalıkları teşhis etmek ve tedavi etmek; - Hayvanların bakımlarını yapmak; - Aşı yapmak gibi veterinerlik hizmetlerini gerçekleştirmek yer alır. Genellikle çiftliklerde, hayvan barınaklarında, hayvan hastanelerinde veya bağımsız veteriner kliniklerinde çalışırlar.